本网讯  春天从舌尖开始。阳春三月，随着气温逐渐回暖，一年一度的春花野菜上市热潮如期而至，市场上各种新鲜的春花、春菜，不仅让人看了心情大好，更丰富了市民春日的餐桌。

走进元江的农贸市场，蔬菜摊位上摆满了各式各样新鲜的春菜，除了常见蔬菜，清香的香椿芽、翠绿的水芹菜、芽嫩尖肥的刺苞菜等山茅野菜纷纷亮相，除了野菜，南瓜花、金雀花、大白花、苦菜花、甜菜花等可以食用的鲜花也琳琅满目，花不仅色彩缤纷，而且味道独特，为春季的餐桌增添了一抹不同寻常的风味，刚从深圳来元江旅游的马文光大哥，一来到蔬菜摊，就被各种新鲜且没见过的蔬菜吸引得挪不动了脚，饶有兴趣地仔细了解了一番，买了刺苞菜，打算尝个鲜。

深圳游客马文光说：“市场里春天气息很浓，市场的人员都很热情，感觉很好，菜种类很多，很多不认识的，也没吃过，所以买了一些回去尝一尝。”

记者了解到，这些新鲜食材，很多都是从3月初开始上市，市场内各种春花春菜看得人眼花缭乱，这些时令野菜相比一些普通蔬菜价格高出不少，但因野菜天然长成、质鲜味美且营养丰富，深受市民喜爱，摊主杨绍辉告诉记者，自己做蔬菜生意很多年，每年春花春菜上市，都会有不少群众前来挑选购买，大家都想把这些来自大自然的馈赠带回家，品尝“春天”的味道，也会有很多市民前来回购，生意那叫一个红火。

摊主杨绍辉说：“来我这里买的人比较多，还有昆明、红河州的回头客。芭蕉花，放点豆豉、大蒜、干辣子炒。老白花、老鸪花，和芭蕉花是一样的炒法，像攀枝花可以放点番茄炒，喜欢吃的可以放点酸肉，放进去里面煮煮也好吃。”

市民李鲁们说：“春天到了，我们喜欢吃这些春菜，因为这些比较健康美味一点。”

除鲜食外，不少商家和居民还将春花春菜制作成腌菜，芦荟花、弯根花、蕨菜、树头菜、羊奶菜等腌制后的春菜、春花，为春天增添了别样风味，吃起来酸辣爽脆，清口解腻，无论是早餐配粥、炒菜提味、下饭，元江腌菜都能惊艳你的味蕾，把春天的味道长久珍藏。

五区尼苏泼酸菜负责人杨桂英说：“腌成腌制品以后，可以保留的时间比较长。到夏天，秋天都可以吃到。还可以寄到外地，送亲戚朋友都比较受欢迎。”

近年来，元江在保持原有生态环境的前提下，全面贯彻落实习近平生态文明思想,深入践行“绿水青山就是金山银山”的发展理念，以打造滇中大花园、大果园为目标，为当地百姓开拓出一条独具特色的致富之路。

记者：余娇 白详